2025-04-22 15:51:39
在潜山，它不仅有天柱山的雄奇峻秀，更孕育出了诸多独具风味的地方特产，每一样都在诉说着潜山的故事。
1.松兹板鸭
松兹板鸭是安庆市的一种传统特色美食，属于徽菜系中的经典腌腊制品，以其独特的制作工艺和风味闻名。松兹板鸭的制作历史可追溯至明清时期，当地百姓利用传统工艺将鸭肉腌制、晾晒，制成耐储存的板鸭，逐渐成为节日馈赠和宴客的佳品。
松兹板鸭（图源网络）
2.安庆瓜蒌籽
安庆瓜蒌籽是一种坚果类食品，由葫芦科植物瓜蒌的种子加工而成，具有独特的风味和营养价值，是当地著名的休闲零食和养生食品。
瓜蒌在安庆地区种植历史悠久，明代《本草纲目》已有记载其药用价值，而瓜蒌籽作为食品在民间流传已久。安庆地处长江中下游，气候湿润、土壤肥沃，尤其以潜山、岳西、太湖等县种植的瓜蒌品质最佳。
安庆瓜蒌籽（图源网络）
3.雪湖贡藕
雪湖贡藕是潜山市的特产，因产于潜山城郊的雪湖而得名，历史上曾作为贡品进献朝廷，故称“贡藕”。其以脆嫩无渣、清甜爽口而闻名，是当地传统名产，也是国家地理标志保护产品。
相传明朝永乐年间，潜山雪湖藕被选为贡品，深受皇室喜爱，故得名“雪湖贡藕”。雪湖水质清澈，淤泥肥沃，特别适合莲藕生长，使得产出的藕品质极佳。
雪湖贡藕（图源网络）
4.山粉圆子
山粉圆子由山芋粉（红薯淀粉）制成，口感Q弹软糯，可甜可咸，是当地家常菜和宴客佳肴的代表之一。过去安庆山区盛产红薯，百姓将红薯制成淀粉（山粉），再加工成圆子，既耐储存又美味。传统节日或婚宴席上常见，寓意“团团圆圆”。
山粉圆子（图源网络）
5.安庆炒米
炒米以糯米为主要原料，经过蒸煮、晾晒、炒制等多道工序制成。其口感香脆酥松，既可干吃，也可泡水或入菜，是当地人家常备的零食和节庆食品，尤其在春节前后更是必不可少。
安庆炒米（图源网络）
1.天柱剑毫
天柱剑毫是潜山市的特产名茶，因主产于天柱山一带，且茶叶外形挺直如剑、白毫显露而得名。它属于绿茶类，是中国国家地理标志产品，也是安徽十大名茶之一，以“色翠、香高、味醇、形美”著称。天柱山是古南岳，茶文化与禅文化交融，历史上僧侣种茶、制茶，形成了独特的茶风。
天柱剑毫（图源网络）
2.天柱云雾茶
除了剑毫，天柱云雾茶同样享有盛名。因生长在海拔较高的云雾带，茶叶吸收天地精华，口感醇厚，带有独特的兰花香，是爱茶人士不可错过的佳品。
天柱云雾茶（图源网络）
1.天柱石耳
天柱石耳不仅是天然的山珍食材，还具有较高的药用价值，被誉为“山蔬之珍”，与香菇、竹荪并列为素食珍品。仅生长在天柱山海拔800米以上的洁净砂岩或花岗岩壁，依赖高山雾气与露水滋养。
需当地药农攀岩采集，产量稀少，故有“一两石耳一两金”之说。
天柱石耳（图源网络）
2.天柱山野葛粉
天柱山野葛粉是潜山市天柱山地区的特色天然食品，由野生葛根经传统工艺加工而成。其色泽洁白、细腻爽滑，具有独特的草木清香，既是传统药食同源的滋补品，也是现代健康饮食的热门选择，被誉为“江南人参”。
天柱山野葛粉（图源网络）
潜山的特产，承载着这片土地的灵秀与人文。无论是天柱山的高山茶香，还是雪湖贡藕的清脆甘甜，亦或是山粉圆子和炒米，都让人感受到最质朴的山野风味。来到潜山，不妨带些特产回家，让这份自然与传统的味道，长久留存于舌尖与记忆之中。